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Marchese Montefusco Grillo, Terre Siciliane Igp

Marchese Montefusco Grillo, Terre Siciliane Igp

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Vino ricco di profumi oreali, al palato è secco, di moderato grado alcolico, equilibrato e dotato di gradevolissima freschezza e sapidità.

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00302

Vinificazione

L’uva subisce un processo di criomacerazione da 7 a 10 ore per estrarre il massimo potenziale oreale dalle bucce. L’uva successivamente viene pressate in maniera so ce ottenendo un mosto ore che ra reddato no ad una temperatura di 10° c viene fatto poi decantare e fermentare a temperatura controllata per mezzo di lieviti selezionati.

Vitigno

Grillo, Terre Siciliane Igp

Zone di produzione

Valle del Belice, 350 m slm, esposizione Nord-Est.

Potatura

Guyot

Densità

4000 / hectare

Alcool

12,0 % vol

Resa per ettaro

11000 Kg

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon conte- nuto in sostanza organica.

00302
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